Морковные котлеты

несколько морковок
горсть манки на глазок
1 яйцо
соль
сахар
ванилин
разрыхлитель

Морковь помыть, очистить, натереть на мелкой тёрке, добавить яйцо, манку, соль, сахар, ванилин и разрыхлитель. Замесить ложкой фарш.
Формировать котлетки, обваливать в манке и обжаривать на масле. Подавать со сметаной.

Фото и рецепт Мария Филистеева