Филе цыплёнка в дранике

На 2 порции потребуется:
филе цыплёнка – 2 шт
картофель свежий – 200г
яйцо – 2 шт
мука пшеничная – 50г
лимонный сок – 40г
соль, перец, специи – по вкусу
масло для жарки – 150г

Приготовление: Филе каждое разрежьте вдоль пополам, так, чтоб получилось 4 кусочка, и, слегка, их отбейте. приправьте филе солью, перцем, лимонным соком и оставьте помариноваться. Тем временем, очистить картофель и натереть его, добавить соль, муку, яйцо, перемешать. Кусочки филе хорошенько обложить картофельной массой, прижимая её. Обжарить в большом количестве масла, и довести до готовности в духовке в течении 15 минут при 180г.

Фото и рецепт Людмила Андреева