Чанахи

500г говядины
600г картошки
500г помидор
300г баклажанов
200г моркови (можно без морковки)
2 луковицы
4зубч чеснока
лавр лист
соль,перец,зелень

Мясо нарезать. Баклажаны порезать кубиками,посолить,оставить на 30 мин,затем промыть в холод воде и немного отжать. Помидоры-кубиками. Морковь-на крупной терке. Картофель-кубиками. Лук-мелко порезать.

Слои:
1 мясо (соль,перец)
2 картошка
3 баклажан
4 лук
5 морковь
6 помидор (половину)+(соль,перец)
На 180 градусов на 1,5-2 ч.
За 15мин до готовности добавить вторую половину помидор,чеснок,лавр лист.
Перед подачей на стол-зелень!

Автор рецепта и фото Елена Евдокимова