Гречневая каша

Гречневая каша любима многими из нас с детства. Гречневая каша на молоке, на воде, с подливкой или без,  обладает большим количеством полезных свойств. Не зря по полезности эта каша занимает одно из ведущих мест.

Для начала поговорим о пользе и вреде гречневой каши.

Польза гречневой каши заключается в большом содержании витаминов и микроэлементов. Так, лидирующую позицию каша занимает по содержанию в ней железа. Ещё она богата фосфором, кальцием, цинком, калием, бором, йодом. В гречневой каше содержатся такие витамины как  РР, В1 и В2. Блюда из гречки полезны людям с больной печенью, при атеросклерозе, гипертонии и других заболеваниях.

На гречневой каше можно даже похудеть, соблюдая монодиету. То есть в течение установленного периода времени едим только один продукт. Только не злоупотребляйте этой диетой и после нее не переходите опять на булочки и пирожные, иначе результат будет испорчен.

Как же правильно и вкусно приготовить гречневую кашу? Способ приготовления гречневой каши достаточно прост по сравнению с другими кашами. Рецепт приготовления вкусной, рассыпчатой каши для детей и взрослых я вам расскажу в своей статье. Правильно сварить такую кашу проще простого.

Пропорции крупы и воды 1 к 2. Соблюдая эти  пропорции, трудно будет испортить кашу. Когда вода в кастрюле начнет кипеть, закладываем гречневую крупу. Разумеется, предварительно хорошо промытую. Сначала варим на умеренно слабом огне, в конце ставим кастрюлю на рассекатель и варим до полного выкипания воды. Пока каша варится, плотно накройте ее крышкой и не размешивайте. Для гречневой каши идеально подойдет металлическая кастрюля.

Сколько варить гречневую кашу зависит от количества  и качества крупы. Примерно 20-30 минут.

Как уже понятно, готовить гречневую кашу не очень сложно. А что еще можно приготовить из гречки? Это и котлетки, и запеканки, и оладьи, и  кашу с черносливом и с мясом, и на молоке

Рецепт гречневой каши с молоком  такой же, только надо добавить молоко к сваренной каше. Молочная гречневая каша полезна грудничкам, так как она гипоаллергена.

Пищевая (энегритическая) ценность гречневой каши (рассыпчатой) на 100 г:

Калорийность: 98,7 (кКал)

Белки: 3,6 (гр) (содержат множество незаменимых аминокислот)

Жиры: 2,2 (гр)

Углеводы: 17,1 (гр)

Пищевые волокна: 1 (гр)

Органические кислоты: 27,7 (гр)

Вода: 72,2 (гр)

Моно- и дисахариды: 0,5 (гр)

Крахмал: 17,5 (гр)

Зола: 0,6 (гр)

Количество калорий в гречневой каше на молоке не сильно отличается от калорийности рассыпчатой гречневой каши. Так, калорийность каши с молоком составляет: 134 ккал.

Всего комментариев: 0