Гречневая каша с мясом по-купечески

Гречневая каша с мясом по-купечески – это прекрасная альтернатива плову.
Рецепт гречневой каши с мясом известен нашей семье от нашей бабушки. Это превосходное полноценное блюдо на ужин. Кстати, приготовить ее можно и с тушенкой, и с фаршем, если нет времени, и с курицей.

Ингредиенты для гречневой каши с мясом:

Гуляш из свинины 300 грамм
лук
морковь
1 ст. ложка жира (или сливочного масла)
2 ст. ложки  томатной пасты
Стакан гречки
соль и перец
зелень

Приготовление для гречневой каши с мясом:

Гречку перебираем, промываем.
Мясо выкладываем на разогретую сковородку. Если у вас целый кусок свинины, мясо необходимо предварительно порезать. К мясу добавляем нашинкованный лук, морковь, солим и перчим, добавляем томатную пасту. Перекладываем мясо в кастрюлю с толстым дном или оставляем в сковороде, если она достаточно большая. К мясу добавляем гречку и заливаем водой или, если есть, бульоном на палец повыше гречки. Тушим гречку около 20 минут на маленьком огне, пока гречка не будет готова. Отключаем плиту и даем постоять 15 минут.