Тушеная капуста со свининой

1кг.свинины
1,3кг.белокочанной капусты
2 луковицы
1-2 твердых помидора
соль,перец,
специи по вкусу,
растит.масло.

Капусту нашинковать тонкой соломкой,выложить в сковороду,добавить немного воды и потушить до полуготовности.Крышкой сковороду не закрывать.
Свинину нарезать маленькими кубиками,добавить к ней нарезанный полукольцами лук и перемешать.Обжарить вместе на растительном масле до образования румяной корочки.
Капусту и свинину с луком соединить и хорошо перемешать.Посолить,поперчить по вкусу,добавить специи и нарезанный помидор.
Тушить до готовности.
При подаче на стол можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Автор рецепта и фото Ира Дудина