Салат “Хозяйка Медной горы”

2 отварных куриных окорочка,
400 гр. шампиньонов,
3 свежих огурца,
200 гр. копченого колбасного сыра,
4 вареных яйца,
майонез,
лист салата,
морковь и маринованые огурчики для украшения.

Шампиньоны обжарить. Мясо, огурцы, яйца нарезать маленькими кубиками, сыр потереть на крупной терке. Все перемешать, заправить майонезом, выложить на лист салата в виде змейки, сделав из моркови язычок и корону. Украсить змейку тоненькими кружочками маринованного огурца.

Автор рецепта и фото Юля Холмецкая