5 маленьких кабачков,
3 яйца,
5 столовых ложек растительного масла,
2 чайные ложки горчицы,
сок половинки лимона,
соль по вкусу.
Молодые кабачки очистить от кожицы и отварить в подсоленной воде, остудить. Смешать масло, горчицу и мелко
порубленные яйца. Этой смесью залить порезанные ломтиками кабачки.