3—4 баклажана,
3—4 зубчика чеснока,
100 г майонеза,
1 пучок зелени петрушки,
соль по вкусу.
Баклажаны вымыть, запечь в духовке, затем остудить, снять кожицу и мелко нарезать. Чеснок очистить и растолочь. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Баклажаны выложить на блюдо, посолить, посыпать чесноком, заправить майонезом, украсить зеленью петрушки и подать к столу.