Баклажаны, припущенные с луком-шалотом и петрушкой

баклажаны,
соль,
перец,
мука, растительное масло,
лук-шалот,
чеснок по вкусу,
хлебные крошки,
рубленая петрушка.


Очистить баклажаны от кожицы и нарезать ломтиками, слегка приправить специями и запанировать в муке. Припустить в горячем масле и, когда овощи зарумянятся, добавить немного рубленого лука-шалота, толченый  чеснок по вкусу и немного хлебных крошек. Готовить все вместе в течение нескольких минут. При подаче посыпать петрушкой.

Смотрите также

Оставить комментарий

Оставьте первый комментарий!

avatar