Баклажаны “Лакомый кусочек”

4-5 баклажанов,
300 г свежих грибов,
3-4 помидора,
1 луковица,
200 г плавленого сыра,
1-2 дольки чеснока,
растительное масло,
майонез,
кетчуп,
черный молотый перец,
соль.

Баклажаны нарезать ломтиками вдоль, залить холодной водой и прижать грузом. Выдержать около  1 ч, воду слить. Баклажаны выложить на смазанный маслом противень. Очищенные грибы, помидоры и лук мелко нарезать, соединить с измельченным сыром и раздавленным чесноком, добавить немного кетчупа и майонеза, перемешать. Получившуюся смесь выложить на баклажаны, посолить и поперчить по вкусу. Запекать в разогретой духовке на слабом огне в течение 40-50 мин.