телятина
сало
чеснок
соль,перец
Режим вдоль кусочки телятины, отбиваем ,солим,перчим, кладем порезанные соломкой сало и выдавленный чесночек , закручиваем рулетиком и перевязываем ниточкой,только не туго,что б удобно было снимать. Жарим на сковородке,затем тушим в кострюльке,они тогда мягенькие получаются. Снимаем ниточку и на тарелочку.
Фото и рецепт Кристина Ходжава