2 яйца,
100 г жирных сливок,
1 ст. ложка сахарного песка,
50 г муки,
50 г сливочного мосла,
100 г изюма, корица.
Яйцо взбить со сливками, добавить муку, вылить на смазанную маслом сковородку. Когда масса начнет густеть, добавить изюм и корицу.
При подаче на стол омлет свернуть в виде рулета, можно посыпать сахарной пудрой.