Хлеб ржаной – 8 ломтиков,
масло сливочное – 4 ст. ложки,
масло растительное – 3 ст. ложки,
фарш рыбный соленый – 6 ст. ложек,
майонез – 100 г,
чеснок – 3 дольки,
зелень петрушки.
Ломтики хлеба обжаривают с двух сторон в растительном масле, после чего охлаждают. Чеснок
очищают, измельчают, натирают им ломтики хлеба с одной стороны, сверху смазывают
сливочным маслом, кладут рыбный фарш и поливают майонезом.
Перед подачей к столу бутерброды выдерживают 30 минут в холодильнике. Посыпают мелко
нарезанной зеленью.