Хлеб ржаной – 4 ломтика,
филе копченой скумбрии – 100 г,
помидор – 1 шт.,
огурец – 1 шт.,
зелень измельченная – 1 ст. ложка,
майонез – 30 г.
Огурец и помидор моют, нарезают тонкими ломтиками. На кусочки хлеба кладут филе рыбы, нарезанное тонкими пластинами, сверху выкладывают ломтики овощей, поливают майонезом и украшают зеленью.