Маринованные патиссоны

Патиссоны наиболее вкусны молодые с нежной кожицей.Такие патиссоны и мариновать удобно. Если у вас крупные патиссоны, предлагаю мариновать их в нарезанном виде.
Вот рецепт маринованных патиссонов.

Ингредиенты для маринованных патиссонов:
1 кг патиссонов
листья хрена
зонтики укропа
12-14 горошин черного перца
5 лавровых листов
4 гвоздики
5 зубчиков чеснока

Для маринада:
1 л воды
5 ч.л.  соли
1 ст.л. сахара
1 ч. л. уксусной эссенции

Приготовление маринованных патиссонов:
Чистые патиссоны бланшируем в кипящей воде около 5 минут, после перекладываем патиссоны в холодную воду. В отдельной посуде готовим маринад:  все ингредиенты для маринада кипятим и держим горячим. В чистые банки раскладываем патиссоны и специи.Заливаем горячим маринадом. Закатать и убрать до полного охлаждения.

Смотрите также
Всего комментариев: 0
Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Вы можете использовать следующие HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>