0,5 лука,
3 кг кабачков,
250 гр. майонеза,
350 гр. томатной пасты,
0,5 ст. сахара,
150 мл. растительного масла,
2 ст. ложки соли,
1-2 ч.ложки уксуса
Лук и кабачки перемолоть в комбайне или через мясорубку тушить 1-1,5 часа. Затем добавить майонез, томатную пасту, сахар, растительного масла, соли – все это перемешать и еще тушить 1,5-2 часа. В конце добавить 1-2 ч.ложки уксуса все перемешать и разложить по банкам (простерилизованным до этого). Накрыть крышкой и простерилизовать.
Стерилизовать 20 мин – 1литр.банку, 750гр.-15мин.
Фото и рецепт Ольга Агафонова