Домашний кетчуп

На 1кг спелых томатов
одну луковицу
и одно яблоко (желательное зимнего сорта, антоновку например)

Все нарезать и перемолоть в кух. комбайне или через мясорубку. Поставить на огонь и уваривать в течении 2-2,5 часов. Крышкой не накрывать, иногда помешивать. за 15 минут до готовности добавить: на каждый кг исходных продуктов: 1 ст. ложку соли, 1 ч. ложку корицы, 1 ч. ложку черного перца (можно и красного), несколько сушеных гвоздичек, ст. ложку уксуса. 
Разлить по стерилизованным банкам и закрыть.

Фото и рецепт Женечка Гридякина