Помидоры (я беру сливку) – 10кг
Перец болгарский – 5кг
Перец горький – 7кг
Чеснок – 3кг
Соль по вкусу
Все компоненты перемолоть на мясорубку, поместить в кастрюлю и довести до кипения.
Для консервации аджики я беру банки с закрутками. Ошпарить банки и крышки влить свареную аджику (горячую) и закрыть, банки перевернуть и оставить на ночь. Вобщем все как обычно.
Приятного аппетита!
Фото и рецепт Екатерина Киселёва