Яблочный пудинг с сиропом

Для теста:
Pжаные или белые сухари ( или хлеб) стакан ,
Яйца 3 шт.,
Сахарный песок 1/2 стакана,
Сливочное масло 25г,
Яблоко 1 шт
Мед 2 ст ложки

Сироп:
Сахар 50 гр
Сметана 2 ст л
Апельсиновый сок – 1 ст ложка
Мед – чайная ложка

Pастертые с сахаром желтки смешиваем с размягченным сливочным маслом, молотыми сухарями( или хлебом), подождать пока размякнут, добавляем яблоко и 2 ст. ложки меда и все измельчаем блендером. Если масса слишком жидкая, то добавляем муки. Вводим взбитые до пенистой консистенции белки. Массу выкладываем в смазанную маслом форму и запекаем. При подаче поливаем сиропом.

Сироп: проварить ингридиенты вместе с цедрой(крупно срезать) апельсина, 5 минут на слабом огне, цедру в конце вынуть.
По вкусу очень нежный

Автор рецепта и фото Нина Мартынова