Творожный пирог с ананасами и кокосовой стружкой.

для теста: 
150 г творога 
50 г сливочного масла комнатной температуры
2 яйца
50 г сахара
50 г крахмала
100 г муки
1 ч л разрыхлителя
250 г консервированных ананасов кусочками, отцеженных от сиропа

для карамели:
90 г кокосовой стружки
150 г сахара
100 г сливочного масла
4 ст л молока


Взбиваем масло(50г) с сахаром в пышную массу, по одному вводим яйца, не переставая взбивать. 
Вмешиваем творог и просеянную с крахмалом и разрыхлителем муку — получается ужасно липкое тесто, которое мы выкладываем в смазанную маслом форму.
Для карамели сливочное масло нагреваем с сахаром и молоком до растворения сахара, всыпаем стружку, доводим до кипения и снимаем с огня.
На тесто выкладываем ананасы и покрываем кокосовой массой.
Выпекаем при температуре 180 около 40 минут.

Фото и рецепт Елена Каюмова

Смотрите также
Всего комментариев: 0
Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Вы можете использовать следующие HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>