Шарлотка с яблоками и сметаной

Мама у меня готовит очень вкусную шарлотку с яблоками и сметаной. Рецепт не классический, но невероятно вкусный. Шарлотка на сметане выходит очень воздушной, нежной.

По стакану: муки, сахара, сметаны
яйцо – одна штука
яблоки – три штуки
гашеная сода – пол чайной ложки
сливочное масло – для смазывания формы

Сметану взбить с сахаром, добавить соду гашенную уксусом и потом уже муку. Замешать тесто, по однородности напоминающее сметану.
Яблоки помыть, почистить и нарезать кубиками. Половину яблок выкладываем в смазанную сливочным маслом форму. Сверху выливаем половину теста. Потом опять слой яблок и остальное тесто.
Выпекаем при 180 градусах около 40 минут.