Французское печенье Tuiles с розмарином

2 белка
100 г сахара
1/2 стакана муки
цедра 1 лимона
50 г сливочного масла
1 ст.л. розмарина мелко порезанного

Взбить белок с сахаром до стойких пиков.
Растопить масло и дайте ему остыть.
К белкам добавить цедру и розмарин, взбить. Влить остывшее масло и всыпать муку.
Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить столовой ложкой печенье, слегка размазать его по кругу, чтобы сделать тонким, обратной стороной ложки.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 5 минут.

Фото и рецепт  Марина Климова