Тортик «С любовью»

Бисквит:
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
6 яиц,
1 ст. ложка крахмала,
чуть-чуть ванилина

Крем:
сгущеное молоко,
сливочное масло,
мука,
коньяк


Приготовление: Желтки отделить от белков и растереть добела с 2/3 стакана сахара. Одтельно взбить белки в пену с 1/3 сахара. Потом соединить белки и желтки только не взбивать, а перемешать, всыпать муку (просеянную), крахмал и ванилин.
в форму и в духовку 30-40 минут при температуре 180. (духовку отключаю а бисквит остается там ещё где-то на 40 минут)
Получается при разрезании 2- 3 коржа
Приготовление крема: муку расстворить в воде (подогретой на огне), помешивать пока не начнет закипать.
на 1 банку сгущенного молока 200 грамм сливочного масла взбить добавть 3 столовых ложки заварной муки (так ее назовем), заново взибить, добавить коньяк (по вкусу или водку)
Пропитка: я использую различные сиропы которые делаю летом из ягод и фруктов. в сироп добовляю немного желатина.

Автор рецепта и фото Ольга Соловьева

Смотрите также
Всего комментариев: 0
Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Вы можете использовать следующие HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>