Запеченый картофель

Ингредиенты для запеченого картофеля:
6-7 больших картофелин
2 плавленых сырка(2 шт * 100 гр)
300 гр грибов (у меня шампиньоны)
2 маленьких луковицы или 1 большая
майонез 1 пачка (маленькая, 200 гр)
сметана 2 ст л
сливочное масло (для смазывания формы или противня)
приправа для картофеля 10-15 гр (1/3-1/2 упаковки)
французские травы
зелень (у меня укроп) 1 маленький пучок
соль перец

Приготовление запеченого картофеля: 
Картофель очистить, промыть, просушить, порезать соломкой (размер ее зависит от ваших предпочтений. У меня – примерно 1*1*3,5 см), посыпать приправой для картофеля, французскими травами (только не усердствуйте с ними, чтоб не было горечи), посолите, поперчите. Перемешайте. Пусть, так сказать маринуется.

ВАЖНО!!! Майонез пока не добавляйте, иначе у вас появится много ненужной жидкости, а готовый картофель в итоге будет чересчур пахнуть крахмалом.

Лук порезать кубиком. Только не мельчите. Грибы (у меня были среднего размера) порезать на четыре части.
Лучок обжарить на медленном огне до золотистого цвета, добавить грибочки. Еще я добавляю немного водички, чтоб не подгорели. Накрыть крышкой и тушить минут 5. Затем добавить сметану, зелень посолить, поперчить.

Пред тем, как к картофелю добавить майонез, убедитесь, что на дне миски нет ненужной жидкости. Перемешиваем, делим примерно на две части. Если противень или форма большая, то бОльшую часть картофеля выкладываем на низ противня или в форму (я свою форму предварительно застелила фольгой и набросала туда кучки сливочного масла, не очень густо, но по всему диаметру). Сверху распределяем грибочки, затем трем 1 плавленый сырок, накрываем оставшимся картофелем, снова посыпаем сырком, накрываем фольгой и отправляем в духовку, температура которой – 100-150 градусов.

Время приготовления регулируйте сами. Это зависит от сорта картошки, ну и, конечно же, от вашей духовки. Мое время – 1 час 10 минут.

Фото и рецепт Ируся Соловьёва

 

Смотрите также
Всего комментариев: 0
Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Вы можете использовать следующие HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>