Яичные котлетки

Ингредиенты для яичных котлет:
Яйца куриные варёные – 6 шт.
Лук зелёный – 1 пучок
Манная крупа – 2 ст.л.
Мука – 1 ст.л.
Сметана – 1 ст.л.
Укроп – 1 пучок
Масло растительное для жарки – 2 ст.л.
Соль – по вкусу

Приготовление яичных котлет:

Варёные яйца натираем на крупной тёрке в глубокую миску.
Туда же кладём мелко нарезанные укроп и зелёный лук.
Всыпаем муку и манную крупу. Солим и добавляем сметану. Тщательно вымешиваем.
Из полученной массы влажными руками формуем котлетки.
Выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом.
И обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
Подаём горячими.

Фото и рецепт  Кристина Щеколдина