Котлеты с «жульеном» из лесных грибов

Куриный фарш – 500 грамм;
Яйцо куриное в фарш – 1 штука;
Зелень фарш (укроп+петрушка) – 1 пучок;
Сыр тертый в фарш -100 грамм;
Грибы свежие (у меня –подосиновики) – 200 грамм;
Лук репчатый — ½ штуки;
Сметана (или йогурт натуральный) –4 ст. ложки;
Соль, перец


Грибы отварила в подсоленной воде до готовности. Смешала куриный фарш+сыр+сырое яйцо+зелень. И сформировала из него «гнезда» в форме сердечек. 
Начинка – отваренные грибы мелко порезала, туда же добавила измельченный лук (можно предварительно обжарить). Смешала их с 4 ст. ложками сметаны, перцем+немного тертого сыра, заложила начинку в корзинки.
Запекала при 190 градусах 35 минут.

Фото и рецепт Елена Батухтина

Смотрите также
Всего комментариев: 0
Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Вы можете использовать следующие HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>