Буженина

Свиная вырезка
чеснок
горчица
базилик
орегано
растительное масло
соль, перец

Зубчики чеснока почистить. Если дольки большие, порезать на две-три части. В свиной вырезке сделать маленькие надрезы. Чеснок окунуть в соль и вставить в надрезы. 
Смешать горчицу с растительным маслом (на мой кусок в 700 гр я взяла и того и другого по 2 ч. ложки. Можно больше, лишко не будет), добавить базилик, орегано, соль, перец. Обмазать мясо со всех сторон. Уложить в пакет для запекания и оставить в холодильнике на пару часов. Затем запекать в духовке при 180 гр примерно час.

Фото и рецепт Вера Фискина