Капуста
Для начинки:
Свинина 500-700 гр
Телятина 500 гр
Рис отв 300гр
Лук реп. 100гр
Соль, перец
Качан капусты (без серцевины) Положить в кастрюлю с водой, варить периодически снимая верхние листья. В готовый лист выложить порцию фарша и завернуть конвертом.
Обжарить голубцы на масле без запаха. Выложить в кастрюлю с толстыми стенками ( я пользуюсь скороваркой). Залить соусом (майонез/сметана 1:1,горчица 1 ч.л.,вода, соль, специи). Тушить до готовности не менее 1 часа.
Фото и рецепт Ольга Никитина