Фаршированный картофель

На 10 картофелин:
1-2 луковицы
пучок укропа
100 гр сыра
2 желтка
100 гр колбасы (по желанию)
соль, перец


Картофель хорошо вымыть и запечь в духовке до полуготовности. Достать, разрезать на половинки и вынуть ложечкой серединку, чтобы получились лодочки.
Лук обжарить на раст.масле, добавить картофель (серединки лодочек)- пюрировать, мелко порезанный укроп, 50 гр сыра натертого на крупной терке, мелко порезаную колбасу и желтки.Послить, поперчить и хорошо все перемешать. Заполнить лодочки фаршем, посыпать остатками тертого сыра запечь в духовке минут 30-40, чтоб зарумянился сыр.

Фото и рецепт Елена Гудкова

Смотрите также
Всего комментариев: 0
Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Вы можете использовать следующие HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>