Картофельная запеканка с фаршем

1,5 кг картофеля
400 гр фарша
1 морковь
2 средних луковиц
1 яйцо
2 ст.л майонеза
соль,перец по вкусу

Картофель отварить, размять. Добавить белок и все взбить с помощью миксера.
На сковороде обжарить мелко порезанный лук и морковь.
Затем выложить в форму слоями: пюре, поджаренный лук и морковь,фарш; повторить пюре, поджаренный лук и морковь, фарш, пюре. 
Смазать сверху майонезом и сырым желтком
Запекть в микроволновке минут 25-30 до образования золотистой корочки.

Автор рецепта и фото Наталья Сержанова