Салат из баклажанов и помидоров(2-й способ)

2 баклажана, 5—6 помидоров, 1 —
2 луковицы, 2—3 болгарских перца, 2 столовые
ложки растительного масла, сок половины лимо-
на, зелень петрушки и укропа, перец и соль по
вкусу.
Способ приготовления. Баклажаны вы-
мыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками,
посыпать солью и оставить на 20 минут. Затем
еще раз помыть, слегка отжать и обжарить на рас-
тительном масле вместе с очищенным и нарезан-
ным тонкими кольцами луком.
Помидоры вымыть, нарезать кружочками.
Перец вымыть, удалить плодоножки и сердцеви-
ну, нарезать кольцами или тонкой соломкой. Все
смешать, посолить, поперчить, заправить расти-
тельным маслом с добавлением лимонного сока.
Готовый салат украсить кружками помидоров
и веточками петрушки и укропа.
2 баклажана,
5—6 помидоров,
1 —2 луковицы,
2—3 болгарских перца,
2 столовые ложки растительного масла,
сок половины лимона,
зелень петрушки и укропа,
перец и соль по вкусу.

Баклажаны вымыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками, посыпать солью и оставить на 20  минут. Затем еще раз помыть, слегка отжать и обжарить на растительном масле вместе с очищенным и  нарезанным тонкими кольцами луком. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Перец вымыть, удалить плодоножки и сердцевину, нарезать кольцами или тонкой соломкой. Все смешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом с добавлением лимонного сока. Готовый салат украсить кружками помидоров и веточками петрушки и укропа.