150 г пекинской капусты,
100 г консервированных ананасов,
1 апельсин,
1 луковица,
1 помидор,
1 ст. ложка оливкового масла,
душистый перец горошком,
молотый перец, соль.
Пекинскую капусту вымыть, крупно нарезать, перетереть с солью.
Апельсин вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками. Помидор вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Ананасы нарезать ломтиками.
Капусту перемешать с апельсином, луком, помидором, ананасами и душистым перцем.
Салат выложить в салатницу, поперчить, заправить оливковым маслом.
Для приготовления этого салата вместо ананасов можно использовать консервированную спаржу.