Салат с кукурузой, печенью и грибным омлетом

Печень говяжья отваренная – 300 грамм;
Консервированная кукуруза – 200 грамм;
Куриное яйцо – 3 штуки;
Грибы (у меня консервированные шампиньоны) – 2-4 штуки;
Молоко – 3 ст. ложки;
Соль, перец, грибная приправа – по вкусу
Заправка – майонез (у меня йогурт 3 ст. ложки+горчица 2 ч. ложки+небольшой кусок творожного сыра+несколько капель бальзамического уксуса)

Печень отварить и порезать соломкой. Яйца взбить с молоком, добавить мелко порезанные шампиньоны (я еще добавила грибную приправу, т.к. у шампиньонов ненасыщенный вкус)+соль+перец. Испечь тонкий омлет, порезать его соломкой.
С кукурузы слить жидкость. Салат можно выкладывать слоями или всё смешать. Заправка майонез (я заменила на смесь йогурта, который растерла с небольшим кусочком творожного сыра+горчицей + солью+перцем и каплей бальзамического уксуса)

Фото и рецепт Елена Батухтина