Капустный салат

2 кг. капусты (нашинковать)
2 моркови (на терку)
200 грамм клюквы
150 грамм винограда (киш-мыш )
4 яблока (порезать крупными дольками)

Маринад:
1 литр воды
150 грамм раст. масла
1 стакан сахара
2 стол. лож. соли (без верха)
1 головку чеснока (не через пресс, порезать колечками)
9% уксуса грамм 50

В емкость все ингредиенты сложить слоями, чередуя несколько раз и залить маринадом.
Маринад: Все закипятить и горячим вылить на капусту. Оставить на трое суток под гнетом.

Фото и рецепт  Татьяна Шевченко