Белая акация в кляре

400 г соцветий или молодых стручков белой акации,
1 стакан муки,
2 яйца,
растительное масло,
сахар,
соль.

Муку просеять, добавить яйца, посолить по вкусу, влить столько воды, чтобы получилось тесто консистенции сметаны, и тщательно перемешать.
Акацию тщательно вымыть, обмакнуть в тесто и обжарить в кипящем масле.
Выложить акацию на блюдо, посыпать сахаром и сразу подавать.
! Ни в коем случае не использовать желтую акацию: ее стручки и цветы ЯДОВИТЫ !