Суп Харчо (Грузинский)

Ингредиенты для супа харчо:
говядина на косточке 500г,
лук репчатый 2-3 шт,
морковь средняя 1 шт,
картофель крупный 2 шт,
рис 4 ст.л
помидоры 300г,
3 зубчика чеснока,
чёрный молотый перец,
соль,
лавровый лист,
зелень(разная),
растительное масло для жарки.

Приготовление супа харчо:
Говядину разделать на порционные кусочки и обжарить на растительном масле.Затем переложить в кастрюлю с кипящей водой.Варим минут 30.
Морковь режем маленькими кусочками и бросаем к мясу.Лук и помидоры нарезать и обжарить на растительном масле.Переложить в кастрюлю.Затем добавляем рис и картофель.Варим до готовности.
Суп солим,перчим и пропускаем через пресс чеснок.Кладём лавровый лист.
Готово.Минут 10 суп должен настояться.

Фото и рецепт Наталья Николаева