Кофе Мокко в «облаке»

5 стаканов молока
1 стручок ванили или 2-3 капли натуралоьного экстрата ванили
2 1/2 стакана свежеваренного крепкого черного кофе
сахар по вкусу
3 ст. л ванильного сахара
110 г горького шоколада
2/3 стакана взбитых сливок
6 палочек корицы и молотый мускатный орех


Вылейте 3 стакана молока в кастрюлю , положите туда стручок ванили и поставьте кастрюлю на слабый огонь, не доводя до кипения, снимите кастрюлю с огня и дайте настояться 10 мин, а затем выньте кусочек ванили. Смешайте кофе с оставшимся молоком в большом огнеупорном кувшине, добавьте сахар по вкусу, но следите, чтобы не было слишком сладко. Снова поставьте кастрюлю с молоком на огонь и добавьте ванильный сахар. Доведите до кипения, убавьте огонь. Положите квадратики шоколада в молоко, нагревайте, пока шоколад не растопится. Вылейте молоко с шоколадом в кувшин и взбивайте до появления пены. Подавайте в больших бокалах или кружках со взбитыми сливками, палочкой корицы и щепоткой мускатного ореха.

Смотрите также

Оставить комментарий

Оставьте первый комментарий!

avatar