Горячий шоколад с перцем

Ингредиенты на три порции:
молоко – 500 мл.
горький шоколад – 200 грамм
картофельный крахмал – 1-2 столовые ложки
соль, молотый черный перец.

Способ приготовления:
Крахмал растворить в 1 стакане тёплого молока. Оставшееся молоко подогреть, добавить в него измельчённый шоколад и помешивать до полного растворения шоколада. Затем добавить в полученную смесь молоко с крахмалом, перемешать и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения горячего шоколада.Посолить по вкусу, добавить черный перец. Украсить по желанию.

Фото и рецепт Наталья Широкова