Зефир яблочный

Ингредиенты для зефира яблочного:
яблоки – 6 штук.
желатин – 1 ст.л.
сахар – 1/2 стак.
яичные белки – 7 штук.
сок лимонный

Приготовление зефира яблочного:
Желатин замочить в шестикратном количестве холодной воды до набухания.
Яблоки целиком испечем, дальше протрем через сито. В яблочное пюре добавим сахар и варим до загустения, непрерывно помешивая.
Белки охладим, взобьем в пышную массу, добавим яблочную массу и перемешаем. Добавим расущенный желатин, лимонный сок и перемешаем.
Зефирную массу выложимь в кременки и охладим.

Фото и рецепт Мира Лия